Evlerinizde rahatça yapabilmeniz için oldukça detaylı bir şekilde resimlere bakarak,Frambuazlı Kalp Kurabiyeleri yapabilecenizden,pratikkurabiyetarifleri.org sitesi olarak oldukça eminiz bu harika lezzeti sevdiklerinize mutlaka tattırmalısınız,şimdiden kolay gelsin.
Frambuazlı Kalp Kurabiye Nasıl Yapılır
Kalp Kurabiye Yapılışı:
Tarifimize oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağı (margarin),pudra şekeri ve limon kabuğu rendesini hamurunuzu yoğurmak istediniğiniz kaba alarak mikser ile 3-4 dakika kadar krema gibi kabarana kadar çırpmalısınız.Sıvı yağınızı çırpma devam ederken akıtarak ekleyin ve güzelce eriyene kadar karıştırmaya devam edin.Yumurtaların beyazınıda ekleyip karıştırmaya devam edicez.
Sırada un,kabartma tozu ve vanilya ile elekten geçirdikten sonra çoğunu karışıma ekleyin ve karıştırın elinize yapışmayacak hala gelene kadar un ekleyerek hamuru yoğurun.Streçle sarmalayıp 20-25 dakika soğutucaksınız.
Hamuru ikiye bölelim hafif unlu tezgahta merdane ile yarım cm. kalınlığında açın.Büyük kalp kalıbı ile kesebildiğiniz kadar kalp şekli çıkarıp ince spatula ile hafif yağlı tepsiye aktarın. Kalan hamur parçalarını ikinci parçaya birleştirip tekrar açın ve kalp şekiller kesin ve yine tepsiye aktarın, ufak kalp kalıbı ile ortalarını da kesip çıkarın. İçi dolu ve boş kalplerin aynı sayıda olmasına dikakt edin. Çünki piştikten sonra reçelle birleşecekler.
Soğuduktan sonra bütün bir kalp kurabiyeye ortasına çok kenarlara az olacak kadar frambuaz sürün ve için boş çerçeve şeklinde olani üstüne kapatın.
Tüm Kurabiyeleri birleştirdikten sonra olduğu gibi yada üzerine hafif pudra şekeri eleyip servise sunabilirsiniz.
Malzemeler:
125 gr. oda sıcaklığında yumuşatılmış tercihen tereyağı (yada margarin)
yarım su bardağı pudra şekeri
1 limonun kabuğunun ince rendesi
4 yemek kaşığı ayçiçek veya zeytinyağı
1 yumurta akı
ortalama 3 su bardağı un
yarım paket kabartma tozu
yarım paket vanilya
frambuaz reçeli
iki farklı boyda kalp kurabiye kalıbı gerekiyor.
Yoksa yuvarlak olarak keserek sandviç şeklinde arasına sürebilirsin.
Kaynak : Kalp Kurabiye Tarifi
