Gıda Boyaları, taze ya da işlenmiş gıdaların görünümünü çekici hale getirmek için kullanılan çeşitli katkı maddeleri. Bunların arasında özellikle bitkisel kaynaklardan elde edilen doğal boyarmaddeler, inorganik pigmentler, organik bileşikler ile metal bileşiklerinin karışımlan ve kömür katranından hazırlanan yapay (sentetik) boyarmaddeler yer alır. Gıda boyaları pastacılık ürünleri, sosis zarları, şekerler. gazoz türü içecekler ve jöleler gibi çeşitli yiyecek ve içeceklerin boyanmasında kullanılır.
Doğal boyarmaddelerin genellikle zararsız olduğu kabul edilmesine karşılık, yapay olanların olası zararları tartışma konusudur. Daha önceleri zararsız olduğu kabul edilen bazı boyaların modern inceleme yöntemleriyle zehirleyici etkilerinin anlaşılması sonucu pek çok ülkede bu maddelerin kullanımı yasaklanmıştır. Gene bu maddelerin diş macunu ve gargara gibi ürünler ile kozmetik ürünlerinde de kullanılması benzer tartışmalara yol açmıştır.
