Ürik asit, nükleoproteinlerin içinde bulunan pürinin son metabolizma ürünü. Besinlerle vücuda alınan hücrelerin çekirdeklerindeki nükleoproteinlerin, ayrıca vücudun kendi hücrelerinin yıkılmasıyla açığa çıkan nükleoproteinlerin metabolizması sonucunda ortaya çıkar.